Các nghiên cứu đã chứng minh ức gà chứa lượng protein dồi dào, hỗ trợ giảm cân và xây dựng cơ bắp hiệu quả, đặc biệt với người tập gym. Vậy ức gà làm món gì để giảm cân? Cùng tìm hiểu qua 5 công thức chế biến ức gà bất bại dưới đây để bữa ăn gia đình đa dạng hơn nhé!
Bạn đang đọc: Ức gà làm món gì để giảm cân? 5 công thức ức gà “bất bại”
Contents
I. Ức gà làm món gì để giảm cân?
Ức gà, còn được biết đến với tên gọi lườn gà có màu trắng ngà và cấu trúc chắc chắn của thịt. Ức gà là một nguồn cung cấp protein phong phú khi trong 100g thịt ức gà cung cấp lên đến 21,02g protein. Bên cạnh đó, lượng calo có trong ức gà cũng rất thấp, chỉ khoảng 165kcal / 100g thịt.
Khi kết hợp việc tiêu thụ ức gà một cách hợp lý với chế độ tập luyện thể dục khoa học, sẽ tăng hiệu quả của quá trình giảm cân lên đáng kể.
1. Ức gà hấp
Ức gà hấp được đánh giá là một trong những cách chế biến thực phẩm giảm cân đơn giản và hiệu quả nhất.
Để chuẩn bị món này, bạn chỉ cần có khoảng 200g thịt ức gà tươi, vài lát chanh, một cọng gừng, lá chanh tươi và một ít muối. Sau khi đã có tất cả nguyên liệu, bạn loại bỏ phần da của gà, rửa sạch và hấp chín.
Để tránh tình trạng thịt ức gà hấp trở nên quá khô khi chín, bạn nên thêm gừng, lát chanh và lá chanh tươi vào trong quá trình hấp để làm cho thịt gà mềm hơn.
Xem thêm bài viết: [TỔNG HỢP] Các món ăn từ ức gà cho người tập gym không lo ngán
2. Ức gà nướng mật ong
Một phương pháp giảm cân nhanh chóng và hiệu quả khác là thưởng thức ức gà nướng với mật ong. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần có khoảng 200g ức gà, mật ong, đường, nước mắm, tỏi, gừng và dầu ăn, sau đó tiến hành các bước sau đây:
- Rửa sạch ức gà và để ráo nước.
- Khắc nhỏ bề mặt của miếng ức gà để gia vị thấm đều hơn khi ướp.
- Tạo hỗn hợp ướp bằng cách kết hợp dầu ăn, mật ong, nước mắm, gừng và tỏi băm nhỏ, sau đó quết hỗn hợp này lên toàn bộ miếng ức gà và để trong ít nhất 1 giờ.
- Nướng ức gà cho đến khi thịt chín mềm và vàng đều cả hai mặt.
3. Salad ức gà
Trong số các cách chế biến ức gà để giảm cân, món salad từ loại thịt này cũng là một lựa chọn phổ biến. Nguyên liệu chính bao gồm ức gà tươi, các loại rau, củ quả và nước sốt.
Dưới đây là cách làm món salad ức gà đơn giản mà bạn có thể thực hiện:
- Chuẩn bị sạch ức gà bằng cách hấp, luộc hoặc nướng theo sở thích của bạn.
- Rửa sạch rau củ quả, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Xắt nhỏ ức gà thành từng sợi dọc hoặc lát nhỏ theo chiều ngang.
- Sử dụng nước sốt tự pha chế hoặc mua sẵn, hoặc đơn giản hơn là sử dụng sữa chua.
- Xếp ức gà và rau củ quả vào đĩa sâu, sau đó rưới nước sốt lên trên cùng, trộn đều và thưởng thức ngay.
Tham khảo bài viết: Những nguyên tắc cơ bản khi tập gym tăng cân cho nữ
4. Ruốc gà
Ức gà làm món gì để giảm cân? Đáp án chính là món ruốc ức gà. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách đơn giản và tiết kiệm thời gian để làm món ăn này, thì ruốc ức gà là một lựa chọn tuyệt vời.
Cách làm ruốc ức gà như sau:
- Rửa sạch thịt ức gà và dùng dao cắt thành từng miếng vuông quân cờ.
- Đặt ức gà và vài lát gừng vào nồi, chần qua để loại bỏ hôi của thịt. Sau đó, luộc sơ thịt trong nước sôi trong khoảng 3-5 phút rồi đổ ra và rửa lại bằng nước lạnh để làm sạch.
- Ướp thịt gà với nước mắm, bột canh, mì chính theo tỷ lệ 2:1:1. Đảo đều để gia vị thấm đều vào thịt và để trong vòng 20-30 phút.
- Đặt thịt đã ướp vào nồi và đun với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Khi nước gần cạn, tắt bếp. Gắp thịt ra đĩa và đổ nước còn lại vào một bát nhỏ để sử dụng sau.
- Sử dụng cối và chày, giã thịt thật nhuyễn cho tơi từng sợi. Sau đó, dùng tay xé thịt thành từng sợi có kích thước mong muốn.
- Cho phần thịt đã xé vào chảo, sử dụng đũa để đảo liên tục để hơi nước trong thịt bay hết. Nếu ruốc gà chưa khô hoàn toàn và dính chảo trong quá trình đảo, bạn có thể thêm một ít nước luộc gà. Đảo cho đến khi ruốc khô hoàn toàn, có màu vàng ruộm và sợi ruốc bông lên.
5. Súp ức gà
Súp ức gà không chỉ là một món ăn khai vị phổ biến trong các buổi tiệc tại nhà hàng mà còn được biết đến với tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Điều tuyệt vời là cách nấu súp gà rau củ giảm cân cũng không quá phức tạp.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch ức gà và ướp với ½ thìa muối và ½ thìa tiêu. Đặt ức gà vào nồi lớn và đun sôi. Tiếp tục đun cho đến khi gà chín. Sau đó, để gà nguội khoảng 15 phút, sau đó xé thịt gà thành từng miếng nhỏ.
- Đánh trứng gà vào một cái bát nhỏ và đánh cho đến khi lòng đỏ tan.
- Thái cà rốt, bắp ngô, đậu cove và nấm hương thành miếng nhỏ và cho vào một đĩa riêng.
- Sử dụng nước luộc thịt gà, nêm nếm thêm bột nêm vào nước luộc. Tiếp theo, đổ thịt gà, nấm, ngô, và cà rốt vào nồi và đun sôi. Trong quá trình đun sôi, hãy vớt bọt ra để nồi súp trông đẹp mắt hơn.
- Trong một bát nhỏ, hòa 3 thìa bột năng với một ít nước và khuấy cho đến khi bột năng tan. Hạ lửa và từ từ cho bột năng vào nồi súp, khuấy đều để tránh tạo cục.
- Đổ trứng đã đánh vào nồi súp và khuấy đều. Tiếp tục đun súp cho đến khi sôi lại.
Đọc đến đây thì bạn cũng có được đáp án cho câu hỏi ức gà làm món gì để giảm cân rồi chứ? Đừng quên ghé qua trang web Unity Fitness ở địa chỉ: https://unityfitness.vn/ để cập nhật các kiến thức về tập Gym, sức khoẻ, thể thao,… mới nhất nhé.
Chưa hết, hãy nhanh tay liên hệ số: 1900 1559 hoặc Zalo: 0796 777 999 để được tư vấn và đăng ký ngay thẻ hội viên ưu đãi chỉ từ 239k/tháng không giới hạn bộ môn tập luyện và dịch vụ tiện ích, tập miễn phí hoàn toàn 14 ngày.
Ngoài ra, mọi người có thể liên hệ với Unity Fitness qua các hình thức sau:
- FaceBook: https://www.facebook.com/UnityFitnessVn/
- Instagram: https://www.instagram.com/UnityFitnessVn/
- Tiktok: https://www.tiktok.com/@UnityFitness.Vn/
