Ức gà chính là nguồn thực phẩm quen thuộc, dễ tìm mua mà giá cả phải chăng nên không có gì khó hiểu khi nó được ưu tiên trong thực đơn giảm cân hay tăng cơ của người tập Gym. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn những công thức chế biến ức gà giảm cân siêu ngon, hứa hẹn đánh tan nỗi lo nhàm chán mỗi khi ăn uống healthy!
Bạn đang đọc: Cách chế biến ức gà giảm cân mà các gymer cần biết
Contents
I. Lợi ích của ức gà trong giảm cân
Toggle
Có 3 lý do chính khiến ức gà trở thành “bạn đồng hành” lý tưởng cho hành trình giảm cân, cải thiện vóc dáng của nhiều người:
- Thực phẩm giàu protein, ít calo: Theo tìm hiểu, 100g ức gà chỉ chứa khoảng 150 calo trong khi lượng protein dồi dào lên đến 30g. Điều này giúp bạn nạp đủ chất dinh dưỡng để xây dựng cơ bắp, đồng thời hạn chế lượng calo nạp vào, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Tăng cảm giác no lâu: Protein trong ức gà có đặc tính giúp bạn no lâu hơn so với các thực phẩm giàu carbohydrate. Nhờ vậy mà khi ăn ức gà vào cơ thể, bạn sẽ hạn chế cảm giác thèm ăn vặt, kiểm soát lượng calo nạp vào tốt hơn.
- Tăng cường trao đổi chất: Quá trình tiêu hóa và hấp thụ protein đòi hỏi nhiều năng lượng hơn so với carbohydrate hay chất béo. Do đó, việc ăn ức gà có thể giúp bạn tăng cường trao đổi chất từ đó hỗ trợ đốt cháy calo hiệu quả hơn cả trong khi đang ngủ hay không hề vận động.
III. Cách chế biến ức gà giảm cân
1. Ức gà luộc
Đây là cách chế biến ức gà giảm cân cơ bản nhất nhưng hương vị nguyên chất của ức gà kết hợp với nước chấm đậm đà sẽ khiến bạn bất ngờ.
Nguyên liệu:
- 1 miếng ức gà (khoảng 150-200g)
- ½ củ hành tím
- Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm
Cách làm:
- Rửa sạch ức gà, loại bỏ phần mỡ thừa.
- Cho ức gà vào nồi cùng với hành tím đập dập, đổ nước xâm xấp mặt ức gà.
- Nêm nếm một chút muối vào nước luộc.
- Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và luộc chín ức gà (khoảng 15-20 phút).
- Vớt ức gà ra, cắt thành miếng vừa ăn rồi chấm với nước mắm pha loãng cùng vài lát ớt tươi (tùy khẩu vị).
>> Xem thêm: Chế độ ăn cho người tập gym giảm cân đạt hiệu quả tốt nhất
2. Ức gà nướng muối ớt
Ức gà nướng muối ớt là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hình thức cực kỳ đẹp mắt. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có được món ức gà thơm ngon không khác gì ngoài nhà hàng rồi!
Nguyên liệu:
- 1 miếng ức gà (khoảng 150-200g)
- 1 thìa canh bột canh
- ½ thìa cà phê ớt bột
- ½ thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa canh dầu oliu
Cách làm:
- Rửa sạch ức gà, loại bỏ phần mỡ thừa. Dùng dao khía nhẹ vài đường trên bề mặt ức gà để gia vị thấm đều.
- Trộn đều bột canh, ớt bột, tiêu xay trong một bát nhỏ.
- Phết dầu oliu lên ức gà, sau đó “ướp khô” bằng hỗn hợp gia vị đã trộn.
- Cho ức gà vào lò vi sóng rồi chọn thời gian và nhiệt độ
3. Salad ức gà nướng
Salad ức gà nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bạn muốn “thanh lọc” cơ thể bởi nó cung cấp nhiều chất xơ giúp chống ngán hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 1 miếng ức gà (khoảng 150-200g)
- Rau xà lách
- Cà chua
- Dưa chuột
- Bắp cải tím
- Hành tây
- Nước sốt salad
Cách làm:
- Nướng ức gà theo hướng dẫn ở phần 2.
- Rửa sạch rau củ quả, cắt thành miếng vừa ăn.
- Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn đều với nước sốt salad.
- Xé nhỏ ức gà nướng và trộn cùng salad.
4. Ức gà nấm
Món ức gà xào nấm là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của ức gà và vị giòn dai của nấm ăn kèm với cơm nóng là sự lựa chọn cực kỳ hoàn hảo.
Nguyên liệu:
- 1 miếng ức gà (khoảng 150-200g)
- 200g nấm (nấm hương, nấm rơm,…)
- Hành tây
- Cà rốt
- Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch ức gà, loại bỏ phần mỡ thừa và cắt thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch nấm, cắt lát.
- Cắt nhỏ hành tây, cà rốt.
- Phi thơm hành tây băm với dầu ăn, sau đó cho ức gà vào xào chín.
- Tiếp tục cho nấm, cà rốt vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.
5. Súp ức gà rau củ
Súp ức gà rau củ là món ăn “đa-zi-năng” vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại phù hợp cho những ngày thời tiết se lạnh.
Nguyên liệu:
- 1 miếng ức gà (khoảng 150-200g)
- 200g rau củ quả (cà rốt, bông cải xanh, bắp cải tím,…)
- Hành tây
- Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch ức gà, loại bỏ phần mỡ thừa và luộc chín.
- Rửa sạch rau củ quả, cắt miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành tây băm với dầu ăn, sau đó cho ức gà luộc xé nhỏ vào xào.
- Cho rau củ quả vào xào cùng.
- Đổ nước vào nồi, hầm cho đến khi rau củ quả chín mềm.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.
Áp dụng những cách chế biến ức gà giảm cân được giới thiệu trên đây không chỉ ngon miệng mà hiệu quả sẽ không kiến bạn phải thất vọng đâu nhé. Hãy kết hợp tập luyện hiệu quả với chế độ ăn uống lành mạnh để đạt được kết quả tốt nhất. Chúc bạn sớm thành công và đừng quên ghé qua trang web Unity Fitness ở địa chỉ: https://unityfitness.vn/ để cập nhật các kiến thức về tập Gym, sức khoẻ, thể thao,… mới nhất nhé. Chưa hết, hãy nhanh tay liên hệ số: 1900 1559 hoặc Zalo: 0796 777 999 để được tư vấn và đăng ký ngay thẻ hội viên ưu đãi chỉ từ 239k/tháng, tập miễn phí hoàn toàn 14 ngày.
Ngoài ra, mọi người có thể liên hệ với Unity Fitness qua các hình thức sau:
- FaceBook: https://www.facebook.com/UnityFitnessVn/
- Instagram: https://www.instagram.com/UnityFitnessVn/
- Tiktok: https://www.tiktok.com/@UnityFitness.Vn/
