Mỡ máu cao là căn bệnh do sự tích tụ cholesterol và chất béo trung tính trong máu, tiềm ẩn nguy cơ gây ra các vấn đề tim mạch nghiêm trọng.
Bạn đang đọc: Bệnh mỡ máu cao kiêng ăn gì để tránh tai biến?
Bên cạnh việc tuân theo phác đồ điều trị của bác sĩ, việc điều chỉnh chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát mỡ máu.
Vậy, người bị mỡ máu cao kiêng ăn gì để giảm thiểu lượng cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe tim mạch?
Hãy cùng Phòng tập gym Unity Fitness đi tìm câu trả lời chính xác trong bài viết dưới đây nhé.
Contents
1. Tại sao cần kiêng ăn khi mắc mỡ máu cao?
Mỡ máu là một thuật ngữ y học chỉ nồng độ cholesterol và triglyceride trong máu. Cholesterol lưu thông trong máu, giúp vận chuyển các chất cần thiết đến tế bào.
Tuy nhiên, khi cholesterol tăng cao, đặc biệt là loại cholesterol xấu (LDL), chúng sẽ tích tụ trên thành mạch, hình thành các mảng xơ vữa. Triglyceride cũng là một loại chất béo, khi dư thừa sẽ góp phần vào quá trình này.
Vì vậy, việc kiểm soát mỡ máu bằng chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng.
Bằng cách hạn chế những thực phẩm làm tăng cholesterol xấu và triglyceride, bạn có thể giảm thiểu nguy cơ hình thành các mảng xơ vữa, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch của mình.
2. Mỡ máu cao kiêng ăn gì?
Song song với việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý chính là phương pháp lợi hại giúp kiểm soát mỡ máu hiệu quả.
Vậy người bị mỡ máu cao kiêng ăn gì? Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm mà người bệnh nên hạn chế tiêu thụ.
Thực phẩm giàu Cholesterol
Cholesterol được ví như con dao hai lưỡi. Cơ thể cần một lượng cholesterol nhất định để xây dựng màng tế bào và sản xuất một số hormone quan trọng.
Tuy nhiên, khi nạp quá nhiều cholesterol xấu từ thực phẩm, chúng sẽ tích tụ trong thành mạch, hình thành các mảng xơ vữa, cản trở lưu thông máu và dẫn đến các biến chứng nguy hiểm.
Do đó, câu trả lời đầu tiên cho thắc mắc mỡ máu cao kiêng ăn gì chính là:
Nội tạng động vật: Gan, tim, cật, phổi động vật chứa hàm lượng cholesterol rất cao. Mỗi 100g gan bò có thể chứa tới 1.500mg cholesterol, vượt xa mức khuyến nghị hàng ngày.
Chính vì thế, nên thay thế bằng các loại thịt nạc, cá béo chứa cholesterol tốt để đảm bảo dinh dưỡng.
Lòng đỏ trứng gà: Lòng đỏ trứng gà chứa nhiều cholesterol, tuy nhiên cũng chứa cả chất béo có lợi.
Mặc dù vậy, người bị mỡ máu cao nên hạn chế ăn lòng đỏ, chỉ nên ăn 2-3 quả trứng/tuần và loại bỏ lòng đỏ.
Thịt đỏ: Người bị mỡ máu cao kiêng ăn gì? Thịt bò, thịt cừu, thịt heo nhiều mỡ là những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol xấu.
Thay vào đó, hãy ưu tiên các loại thịt nạc như thịt lợn nạc, ức gà bỏ da, cá biển là nguồn protein tuyệt vời đồng thời hạn chế cholesterol xấu.
Các sản phẩm từ sữa động vật béo: Sữa nguyên kem, phô mai, bơ là những thực phẩm từ sữa béo ngậy lại là thủ phạm khiến cholesterol xấu tăng cao.
Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm sữa ít béo, sữa tách béo. Bạn có thể thoải mái lựa chọn các sản phẩm này mà không lo ảnh hưởng đến tình trạng mỡ máu.
>> Xem thêm: Mỡ máu bao nhiêu là cao? Làm thế nào duy trì mức lipid máu ổn định?
Thực phẩm giàu chất béo hòa tan
Mỡ máu cao kiêng ăn gì? Chất béo bão hòa không chỉ có trong mỡ động vật mà còn tồn tại trong một số loại thực vật như dầu dừa, dầu cọ.
Mặc dù cơ thể cần một lượng nhỏ chất béo bão hòa, nhưng nếu bạn đang gặp vấn đề về mỡ máu, hãy hạn chế tối đa nhóm thực phẩm này
Đồ ăn nhanh
Đồ ăn nhanh, thức ăn chiên rán chứa nhiều chất béo không lành mạnh, làm tăng cholesterol xấu và triglyceride, một loại chất béo trung tính trong máu.
Vậy nên nếu bạn đang băn khoăn mỡ máu cao kiêng ăn gì? Thì thay vì những món ăn nhanh tiện lợi này, hãy dành thời gian chế biến những bữa ăn tại nhà với nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh.
Đồ ngọt và thức uống có gas
Bánh kẹo, nước ngọt có gas đều ẩn chứa nguy cơ khiến mỡ máu tăng cao. Đường dư thừa trong cơ thể sẽ chuyển hóa thành triglyceride, tích tụ trong máu, gây hại cho tim mạch.
Rượu bia, thuốc lá
Người bệnh mỡ máu cao kiêng ăn gì? Rượu bia, thuốc lá làm tăng cholesterol xấu LDL-C và giảm cholesterol tốt HDL-C, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch.
Do đó, hãy hạn chế hoặc tốt nhất là cai rượu bia và thuốc lá hoàn toàn để bảo vệ sức khỏe tim mạch nói chung và kiểm soát mỡ máu cao nói riêng.
Thực phẩm chứa nhiều muối
Ăn nhiều muối có thể làm tăng huyết áp, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch và làm nặng thêm tình trạng mỡ máu cao. Nên hạn chế lượng muối nạp vào cơ thể mỗi ngày.
Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý hạn chế sử dụng các loại gia vị có sẵn như bột ngọt, nước mắm, xì dầu vì chúng cũng chứa nhiều muối.
3. Một số cách giúp giảm mỡ máu cao
Bên cạnh thông tin mỡ máu cao kiêng ăn gì, người bệnh cũng nên lưu ý một số vấn đề sau để có thể giúp giảm mỡ máu cao.
Thay đổi chế độ ăn uống
Thay đổi chế độ ăn uống là một trong những phương pháp giúp cải tiện tình trạng mỡ máu cao hiệu quả. Theo đó, bạn nên bổ sung thực giẩm giàu giàu omega-3 như cá hồi, cá thu, cá trích, hạt hạnh nhân, quả óc chó…
Bên cạnh đó nhóm thực phẩm giàu chất xơ hòa tan cũng giảm sự hấp thu cholesterol vào máu, từ đó hỗ trợ hiệu quả việc kiểm soát mỡ máu
>> Đọc thêm: Những triệu chứng mỡ máu cao có thể bạn chưa biết
Tăng cường hoạt động thể chất
Các hoạt động thể chất không chỉ giúp bạn có cơ thể khỏe mạnh mà còn mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, đặc biệt là cải thiện chỉ số cholesterol.
Theo khuyến cáo từ các chuyên gia sức khỏe, bạn nên tập thể dục ít nhất 30 phút/lần và 5 lần một tuần. Một số hoạt động thể chất được khuyến khích như tập Yoga, tập gym, đi bộ, đạp xe, bơi, …
Giảm cân
Theo các nghiên cứu, cứ tăng thêm 1kg, cholesterol LDL có thể tăng 0.12 – 0.18 mmol/L.
Điều này có vẻ nhỏ, nhưng khi cộng dồn lại, nó có thể tạo ra sự gia tăng đáng kể, đặc biệt là với những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch.
Vì vậy, duy trì cân nặng hợp lý là một trong những cách hiệu quả nhất để kiểm soát cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Kết luận
Hy vọng, bằng cách áp dụng chế độ ăn uống khoa học, mỡ máu cao kiêng ăn gì được liệt kê trong bài viết này của Gym Unity Fitness, bạn có thể cải thiện đáng kể tình trạng mỡ máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Nguồn: Tổng hợp
Lưu ý: Thông tin trong bài viết trên đây chỉ mang tính tham khảo, bạn hãy đến bệnh viện hay liên hệ với Bác sĩ, chuyên viên y tế để được tư vấn và chẩn đoán chính xác nhất.
