Bơ là một loại trái cây béo ngậy, vậy ăn bơ có béo không? Bơ là một loại thực phẩm giàu chất béo, nhưng lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem ăn bơ có giảm cân không, nên ăn bơ giảm cân như thế nào?
Bạn đang đọc: Ăn bơ có béo không? Nên ăn bơ giảm cân như thế nào?
1. Ăn bơ có béo không?
Ăn bơ có béo không hay ăn bơ giảm cân không là câu hỏi của nhiều người, nội dung sau đây sẽ giải đáp chi tiết vấn đề này.
Chất béo trong bơ
Ăn bơ có béo không? có giảm cân không khi bơ chưa nhiều chất béo?
Bơ chứa nhiều chất béo, chiếm khoảng 77% lượng calo của bơ là chất béo. Tuy nhiên, các chất béo này chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, cộng với lượng nhỏ chất béo không bão hòa đa. Đa phần chất béo không bão hòa đơn là axit oleic – đây được coi là chất béo rất tốt cho sức khỏe như giảm viêm và giảm nguy cơ phát triển bệnh tim.
Một nghiên cứu cho thấy, thay thế một số chất béo trong chế độ ăn bằng bơ có thể làm giảm tổng lượng cholesterol trung bình là 18,8 mg/dl, cholesterol LDL “xấu” là 16,5 mg/dl và chất béo trung tính là 27,2 mg/dl.
Một nghiên cứu khác đã so sánh chế độ ăn kiêng chất béo vừa phải có chứa bơ hoặc dầu có nhiều axit oleic. Chế độ ăn uống có bơ đã cải thiện mức lipid trong máu thậm chí nhiều hơn chế độ ăn kiêng với các loại dầu chứa nhiều axit oleic.
Chế độ ăn uống có bơ cũng làm giảm 10% cholesterol LDL “xấu” và 8% cholesterol toàn phần. Đây cũng là chế độ ăn kiêng duy nhất để giảm số lượng các hạt LDL. Hơn nữa, trong bơ lại có phytosterol hòa tan trong chất béo nhiều hơn gần 20 lần so với các loại trái cây khác. Phytosterol là hợp chất thực vật được cho là có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch.
Ăn bơ có béo không? Bơ có thể khiến bạn no lâu hơn để giảm cân?
Bơ chứa nhiều chất xơ và chất béo giúp bạn cảm thấy no lâu hơn do chất xơ và chất béo làm chậm quá trình giải phóng thức ăn từ dạ dày. Nó khiến bạn no lâu hơn và đồng nghĩa với việc bạn sẽ không phải ăn thêm món gì khác giữa các bữa ăn chính hoặc sẽ ăn ít hơn ở bữa ăn tiếp theo.
Một nghiên cứu cho thấy, những người ăn bơ vào bữa trưa sẽ giảm ham muốn ăn đến 5 giờ sau đó, mặc dù tác dụng này là mạnh nhất trong vòng 3 giờ đầu tiên. Những người tham gia cũng cảm thấy hài lòng hơn 23% sau bữa ăn có bơ, so với khi họ ăn bữa ăn đối chứng mà không có bơ.
Tất cả những yếu tố này khiến bơ trở thành một công cụ có giá trị trong việc điều chỉnh sự thèm ăn và giảm cân.
Ăn bơ giảm cân, giảm mỡ bụng
Ăn bơ có béo không? Các nhà nghiên cứu đã thử thay thế dầu bạn đang ăn bằng dầu chiết xuất từ quả bơ giàu axit béo không bão hòa đơn và axit béo oleic có thể làm giảm ngay tình trạng béo bụng, đồng thời làm giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.
Một nghiên cứu ở những người tiêu thụ 40 gam dầu oleic cao hàng ngày trong 4 tuần có thể giảm mỡ bụng xuống 1,6% so với những người tiêu thụ dầu hạt lanh.
Kết quả từ nghiên cứu khác cho thấy chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn thực sự có thể ngăn chặn sự phân bố mỡ của cơ thể quanh bụng bằng cách điều chỉnh giảm sự biểu hiện của một số gen béo nhất định.
Một muỗng canh dầu bơ có vị nhẹ và hơi béo chứa khoảng 120 calo và 10 gam chất béo không bão hòa đơn – một thành phần dinh dưỡng gần giống với dầu ô liu nguyên chất.
Bơ giúp cải thiện chế độ ăn uống tổng thể
Theo khảo sát kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia (NHANES), một chương trình của Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC), với nhóm đối tượng thường xuyên tiêu thụ bơ.
Kết quả công bố trên Tạp chí dinh dưỡng cho thấy ăn bơ hàng ngày có tương quan cao với việc cải thiện chất lượng chế độ ăn uống tổng thể và giảm 50% nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.
Những người ăn bơ không chỉ báo cáo chỉ số khối cơ thể thấp hơn, vòng eo nhỏ hơn, mà họ còn tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả hơn đáng kể, cũng như chất xơ và vitamin K – các chất dinh dưỡng liên quan đến giảm cân.
Bơ giúp duy trì cân nặng
Mặc dù hiện tại chưa có những nghiên cứu chính thức công bố bơ có thể cải thiện cân nặng của bạn nhưng có nhiều lý do cho thấy rằng bơ có những tác dụng hữu ích.
Điều này là do ngoài việc cải thiện sức khỏe tim mạch, chất béo không bão hòa đơn trong bơ dường như có một số phẩm chất có lợi khác:
- Chúng được đốt cháy với tốc độ cao hơn các loại chất béo khác.
- Chúng làm tăng tốc độ đốt cháy chất béo.
- Chúng có thể khiến cơ thể bạn đốt cháy nhiều calo hơn sau khi ăn.
- Chúng có thể làm giảm cảm giác thèm ăn và giảm ham muốn ăn sau bữa ăn.
- Một số bằng chứng trên động vật trong các phòng thí nghiệm cho thấy bơ có thể giúp chống tăng cân.
Bơ tăng cường trao đổi chất và rèn luyện sức bền
Các chất bổ sung trước khi tập luyện sẽ khiến bạn cần phải đổ mồ hôi lâu hơn bình thường một chút. Theo các nhà nghiên cứu, ăn bơ có thể cung cấp năng lượng tương tự, một cách tự nhiên.
Một nghiên cứu trên Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã so sánh tác động của chế độ ăn 3 tuần có nhiều axit palmitic (chất béo bão hòa) với chế độ ăn có hàm lượng axit oleic (chất béo không bão hòa đơn).
Các đối tượng tuân theo mỗi chế độ ăn kiêng trong ba tuần tại một thời điểm, trong đó các nhà nghiên cứu đánh giá hoạt động thể chất và tốc độ trao đổi chất sau khi ăn. Kết quả, hoạt động thể chất cao hơn 13,5% trong chế độ ăn nhiều axit oleic và chuyển hóa sau bữa ăn cao hơn 4,5% so với nhóm đối chứng
Bơ là một loại thực phẩm giàu chất béo, nhưng lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc giảm cân. Ăn bơ giảm cân hiệu quả nếu bạn biết cách kết hợp nó vào chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thường xuyên.
Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp ăn khoai lang giảm cân rất tốt.
2. Cách ăn bơ giảm cân, đánh tan mỡ bụng hiệu quả
Thay thế bơ cho các thành phần thức ăn nhiều chất béo bão hòa
Bơ là một nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn dồi dào, có lợi cho sức khỏe tim mạch và giảm cân. Thay thế bơ cho các thành phần thức ăn nhiều chất béo bão hòa như bơ sữa, dầu ô liu hoặc dầu thực vật sẽ giúp bạn giảm lượng calo nạp vào cơ thể và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ví dụ, bạn có thể thay thế bơ sữa bằng trái bơ trong các món salad, thay thế dầu ô liu hoặc dầu thực vật bằng dầu bơ trong các món xào hoặc nướng.
Các món ăn từ bơ giúp giảm cân
Ăn quả bơ có béo không? Ăn bơ có giảm cân không khi ăn kèm với các món khác?
Bơ có thể được thêm vào nhiều món ăn lành mạnh khác nhau, giúp tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Một số cách thêm bơ vào các món ăn lành mạnh bao gồm:
- Ăn bơ kèm với salad
- Phết bơ lên bánh mì sandwich thay cho các loại patê nhiều cholesterol
- Xay bơ thành sinh tố
- Trộn bơ với các loại trái cây, rau củ để làm món tráng miệng
Nên ăn bơ vào lúc nào để giảm cân?
Ăn bơ giảm cân không, ăn lúc nào giảm cân hiệu quả? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn bơ vào bữa trưa là thời điểm tốt nhất để giảm cân. Bơ có thể giúp bạn no trong vòng 6 giờ tiếp theo, làm giảm cảm giác thèm ăn.
Do đó, khi ăn bơ vào bữa trưa, bạn sẽ không có cảm giác thèm ăn nhiều vào bữa tối, giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, những người ăn bơ có xu hướng ăn ít hơn trong ngày và hấp thụ ít calo hơn khi họ ăn bơ vào bữa trưa.
Lưu ý khi ăn bơ giảm cân
- Bên cạnh việc ăn bơ, bạn cũng cần kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể dục, tập gym thường xuyên để giảm cân hiệu quả.
- Kết hợp bơ với các thực phẩm lành mạnh khác như trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên cám,…
- Tránh ăn bơ với các thực phẩm giàu calo khác như bánh ngọt, đồ ăn nhanh,…
- Uống đủ nước để giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn.
Tham khảo thêm top 10 những món ăn giảm cân ít calo.
Mong rằng bài viết trên đã giải đáp được thắc mắc “Ăn bơ có béo không? Ăn bơ có giảm cân không?”. Ăn bơ giảm cân hiệu quả nếu bạn biết cách kết hợp nó vào chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thường xuyên. Nếu bạn đang muốn giảm cân, hãy thử kết hợp bơ vào chế độ ăn uống của bạn và cảm nhận kết quả.
